寒い日が続きますが、

今の時期のブロッコリーは

つぼみがぎゅっと締まった食感が魅力🥰

　　

少し紫がかって見えるブロッコリー、

実はこの紫色、アントシアニンという

栄養成分によるもの❗️

ポリフェノールの一種で、寒さに当たることで

色が濃くなります💜

　　

色で敬遠されがちですが、

実はとってもおすすめなんです😲❗️

　　

茹で物、炒め物、サラダなど、

毎日の食卓で幅広く活躍してくれます🍲🥗

ぜひ今晩のおかずにどうぞ😌

　　

（2026/1/30）

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