新じゃがいもの旬は主に3月〜6月で、お住いの地域によって最盛期には差があるとされています。

春頃に収穫され、その後は貯蔵せずすぐに出荷されているのが新じゃがいもです🌱✨

通常のじゃがいもは、収穫後に数ヶ月貯蔵され甘みが増していきますが、

新じゃがいもはすぐ出荷するため、皮が薄く、みずみずしくて柔らかいのが特徴です。

つまり、新じゃがは収穫直後の新鮮な味わいを楽しむことが出来る食材なのです！😲✨

普通のじゃがいもより水分が多く、皮が薄いため、皮ごと煮っころがしや揚げ物、じゃがバターなどに最適です🥔🎵

（2026/03/03）

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